1. Rød naturlig pigment
Narural pigment har Rødbedste, tomatrød, lycopen, rød gærrød, capsicum rød, rød radise, rosellerød, lithospermum rød, sort bønnerød, bakra rød, cochineal rød osv.
I 2017, schweiziske chokolade selskab Barry Callebaut banebrydende brugen af rubin kakaobønner til at lave chokolade, bliver den "fjerde type chokolade" efter mælkechokolade, hvid chokolade og mørk chokolade, og kendt som "Millennium Chocolate" af tusindårige pulver . Ruby chokolade tiltrækker udbredt opmærksomhed, modregning en bølge af pink sødme fejer verden.
2. Naturligt blåt pigment
Phyco Blå, Gardenia Blå
|
|
3. Naturlig melanin
Plant carbon black
Danone's brand Activia lanceret en "carbon black yoghurt" i Ukraine med naturlige pigment. Inspireret af "trækul", det ændrede folks traditionelle indtryk af "hvid og fejlfri" yoghurt. Det siges at være "den første sorte yoghurt i universet", som straks fortjent nok opmærksomhed .
|
|
