Zeaxanthin er en ny type olieopløseligt naturligt pigment, som almindelige former for zeaxanthin inkluderer zeaxanthinpulver, zeaxanthinolie og zeaxanthin vandopløselig tilstand, og det findes bredt i grønne bladgrøntsager, blomster, frugter, gojibær og gul majs. I naturen eksisterer zeaxanthin ofte sammen med lutein, β-caroten, cryptoxanthin for at danne en carotenoidblanding. Derudover er zeaxanthin en af de eneste to typer caroten i linsen og holder 11 konjugerede dobbeltbindinger i dets molekyle, og denne struktur forbliver stærk antioxidant kapacitet. Som en stærk antioxidant kan den slukke triplettilstanden for singlet oxygen og fotosensibilisator, fjerne skadelige iltfrie radikaler, forhindre membranlipidperoxidering, reducere dannelsen af lipofuscin og forhindre dannelsen af grå stær.
Zeaxanthin og lutein er isomerer, som er vigtige carotenoider i kosten. Efter indtagelse fordeles de i forskellige væv og organer i menneskekroppen og deponeres i makulaen i øjenhinden i en selektiv og høj koncentration. Mesozeaxanthin (MZ), en metabolit i kroppen, udgør sammen det makulære pigment i det makulære område af nethinden i øjet opretholder den normale komplette makulære struktur, opretholder en sund visuel funktion og reducerer risikoen for aldersrelaterede øjensygdomme.
I en æra med den hurtige udvikling af Internettet, når folk bruger elektroniske produkter i en stigende tid, vises øjensygdomme, når øjnene udsættes for blåt lys i lang tid. Undersøgelsen viser, at carotenoider med konjugerede polyenkæder kan absorbere synligt lys, og makulapigmentet sammensat af lutein og zeaxanthin kan absorbere 40% -90% af blåt lys. For antioxidant bestemmer den molekylære struktur af zeaxanthin, at den har stærk antioxidantaktivitet og bedre kan slukke singletilt. Singlet-ilt har en meget aktiv iltfri radikal, som er mest følsom over for cellemembraner, mitokondrier og andre dele. Det kan interagere med en række biologiske makromolekyler i cellen og forårsage skade på cellemembransystemet ved at kombinere med molekyler.
I den daglige diæt er den originale kilde til zeaxanthin fri type for de fleste fødevarer, og den menneskelige krop er også lettere at absorbere fri type zeaxanthin. Efterhånden som folk lægger mere og mere vægt på vigtigheden af øjenhygiejne i betragtning af fordelingsegenskaberne for zeaxanthin i nethinden og dens vigtige rolle i at opretholde visuel sundhed, antioxidation og filtrering af blåt lys. Zeaxanthin er blevet brugt som et betydningsfuldt nyt råmateriale til gennembrud inden for øjenhygiejneproduktinnovation, og det er blevet udbredt i hele verden.
