Efterhånden som efterspørgslen efter naturlige antioxidanter fortsætter med at stige, stigerAstaxanthinfår opmærksomhed som en kraftig forbindelse, der findes i naturen . kendt for sin dybe røde farvetone og biologiske egenskaber, tilbyder Astaxanthin støtte til hudens sundhed, visuel funktion og oxidativ balance . Mens det er bredt tilgængeligt i supplementform, foretrækker mange mennesker at udforske naturlige fødevarer, der indeholder denne unikke carotenoid .}}
Marine kilder: De primære luftfartsselskaber i Astaxanthin
Haematococcus pluvialis fremstiller astaxanthin- og marine væsener, der forbruger disse mikroorganismer, der opbygger astaxanthin i deres væv . Af denne grund er den mest kendte mad rig på astaxanthin er skaldyr, der har en rødlig eller lyserød farve {.}
Blandt andre fødevarer har vildfanget laks det højeste niveau af naturlig astaxanthin . En lakses farve kommer fra astaxanthin i dens sammensætning og vilde laks forbruger mere af dette takket være deres naturlige fodring på krebsdyr . Sockeye Salmon får en masse opmærksomhed for dets særlige rige næringsmæssige fordele {{.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} {
Små krebsdyr kendt som krill, der trives i kolde marine miljøer, er høje i astaxanthin . Selvom de fleste ikke spiser krill, er olie afledt af dem populært, fordi det indeholder begge omega -3 og vigtige antioxidanter .
Rejer, hummer og languster er skaldyr, der er moderat rig på astaxanthin . skallerne bliver en intens rød farve, når de koges, et tegn på, at carotenoider var til stede ., selvom de fleste af pigment
At inkorporere disse fisk og skaldyr regelmæssigt i en afbalanceret diæt kan tilbyde et stabilt indtag af naturligt forekommende astaxanthin, især når kilden er vild og uforarbejdet .
Plantebaserede og indirekte kilder
Selvom den vigtigste kilde til astaxanthin er havet, finder forskere også måder at tilføje det til kosten fra planter . Stadig, de fleste terrestriske planter har ikke astaxanthin inde i dem . Snarere foder en række understøttelsessystemer også dyrene, der spreder det .
Alga Haematococcus pluvialis indeholder den største mængde astaxanthin, selvom det normalt ikke spises som mad af tradition . kommercielt, afgrøden dyrkes, og ekstraktet tages til brug som en farvestof i kosttilskud og mad .}
Selvom nogle røde gær og svampe producerer ting, der ligner meget astaxanthin, er de ikke vigtige i vores diæter og går for det meste ind i industrielle eller gæringsprocesser .
Når det kommer til astaxanthinindhold, er dette de eneste frugter eller grøntsager, der skal overveje . stadig, at få en masse planteantioxidanter fra forskellige farvede grøntsager gør kroppens antioxidantsystem stærkere, hvilket hjælper astaxanthin med
Befæstede og funktionelle fødevarer
I de sidste par år har forskere på området skabt metoder til at sætte astaxanthin i funktionelle fødevarer . På grund af dette er energibarer, drikkevarer, bløde geler og mejeri forbedret med astaxanthin nu tilgængelige, stort set takket være haematococcus pluvialis .}}
Disse produkter er lavet til alle, der undgår skaldyr eller ser efter en vegetarisk eller vegansk mulighed . Du drager fordel af medicin, der er individuelt doseret og stabil, men alligevel udvindes astaxanthin i disse piller normalt .
Fisk og krebsdyr, der nu fodres med diæter højt i astaxanthin, er en anden tendens på stigningen . Selvom ikke så kraftig som vild, hæver denne tilgang carotenoidniveauerne af opdrættet skaldyr .
Efterhånden som antioxidanten bliver bedre kendt, finder virksomheder inden for fødevarer og ernæringsfelterne flere tiltalende måder at tilbyde det til alle .
Diæts rolle i understøttelse af antioxidantindtagelse
Tilføjelse af astaxanthin til din diæt kan hjælpe dig med at følge en ernæringsplan med fokus på sunde forbindelser og cellebeskyttelse . Hvis din diæt inkluderer vitamin E, selen eller beta-caroten, kan astaxanthin hjælpe med daglig oxidativ stress .
Stadigvis svinger mængden af astaxanthin i naturlige fødevarer baseret på både hvilke arter de er, og deres levevilkår, fødevarer og hvordan de behandles . Som et eksempel kan frysning, kogende eller stærk forarbejdning reducere de carotenoider 'stabilitet {{1} af denne grund, plukning af kvalitet, minimalt forarbejdet skaldyr eller relaterede muligheder, der er mere nødvendige}
En anden hjælpsom ting er at forstå, hvor godt gytteklædning kan absorberes af kroppen . vitamin A, absorberes lettere af kroppen, når vi spiser det sammen med sunde fedtstoffer . Du kan hjælpe din krop med at absorbere astaxanthin ved at tilsætte olivenolie, avocado eller møtrikker til måltider, der har så astaxanthin i dem {.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Konklusion
Mens der er mere almindelige antioxidanter end astaxanthin i mad i dag, er det utroligt koncentreret i vildfanget laks, Krill og Crustaceans . for dem, der er interesseret i alternativer, algae-baserede kosttilskud eller tilsatte funktionelle fødevarer giver en nyttig måde at bruge denne berigede næring regelmæssigt .}}}}}}}}
Eksperter i ernæring minder os konstant om, at det er vigtigt ikke at forbruge glukose i store mængder . Du kan nyde sundere at leve ved at inkludere fødevarer med astaxanthin og de næringsstoffer, det ofte findes med .
For mere information om astaxanthin -ingredienser, formuleringer eller indkøb, er du velkommen til at kontakte os pådonna@kingsci.com.
Referencer
- Ambati, R. R., Moi, P. S., Ravi, S., & Aswathanarayana, R. G. (2014). Astaxanthin: Sources, extraction, Stabilitet, biologiske aktiviteter og dets kommercielle applikationer-en gennemgang . marine lægemidler, 12 (1), 128-152. https: // doi . org/10.3390/md12010128
- Capelli, B., Bagchi, D., & Cysewski, G. R. (2013). Synthetic astaxanthin is significantly inferior to algal-based astaxanthin as an antioxidant and may not be suitable as a human nutraceutical supplement . Nutrafoods, 12 (4), 145 - 152.
- Guerin, M ., Huntley, M . E ., & Olaizola, M . (2003) . Haematococcus Astaxanthin: Applications for Human Health and Nutrition .} trends i Biotechnology 210 - 216.
- EFSA -panel om diætetiske produkter, ernæring og allergier (2019) . Videnskabelig udtalelse om sikkerheden i Astaxanthin til brug i fødevaretilskud . EFSA Journal, 17 (12), 5907.} https: // doi . org/10 . 2903/j.efsa.2019.5907