LuteinogZeaxanthiner to tæt beslægtede carotenoider, og de to har fået berømmelse især til at opretholde øjets helbred. Disse pigmenter, meget koncentreret i den humane makula og nethinden, er meget udbredt, især i bladgrønne grøntsager og ringblomster blomster og nogle frugter også. Disse er fedt - opløselige pigmenter. Selvom de har nogle strukturelle ligheder, optager de forskellige funktioner og fordelinger i det okulære væv. De bruges i stigende grad i kosttilskud, funktionelle fødevarer og sundhedsprodukter, da forbrugerbevidstheden om deres fordele er steget med hensyn til produkterne.
Naturlig forekomst
Lutein og zeaxanthin er begge Xanthophyll -carotenoider, en gruppe af gule carotenoider, der er ansvarlige for pigmentering af de fleste frugter og grøntsager. De bliver ikke vitamin A i menneskelige kroppe som provitamin A carotenoider (såsom beta - caroten). Snarere udfører de forskellige fysiologiske funktioner, især i øjet. Lutein forekommer i vid udstrækning i den perifere nethinde, hvorimod zeaxanthin forekommer i midten af den centrale makula.
Funktionel rolle i menneskers sundhed
Støtte til den optiske densitet (MPOD) af det makulære pigment er en af de fremragende træk ved lutein og zeaxanthin, som er bredt knyttet til visuel ydeevne. Carotenoiderne spiller en rolle ved at absorbere skadelige høje - energilys og tilbyde antioxidantbeskyttelse for at forbedre kontrastfølsomheden, blændingsgenvinding og synsskarphed, når man ser på et skarpt lys eller skærme.
Lutein og Zeaxanthin er to carotenoider, der ud over øjensundhed for nylig er begyndt at blive udforsket i områderne kognitiv wellness og hudsundhed, skønt deres mest almindelige kommercielle anvendelse er lige så ingredienser i øje - plejeprodukter. Med øget skærmtidsrater over hele verden, især blandt de yngre grupper, har ernæringsmæssige og fødevaresektorer set eskaleringen af efterspørgslen efter disse beskyttende næringsstoffer.
Kilder og kommerciel ekstraktion
Selvom lutein eller zeaxanthin ikke kan syntetiseres i den menneskelige krop, spises de bredt i form af grøntsager, f.eks. Kale, spinat, majs og orange peberfrugter. Æggeblommer er også en kilde til tilgængelig biotilgængelighed som et resultat af deres fedtmængde. Ikke desto mindre er nutidige spisevaner blevet dårligt vederlag i tilvejebringelsen af tilstrækkelige mængder, en faktor, der har motiveret tilskudsvækst.
Lutein og zeaxanthin ekstraheres fra den kommercielle produktion af ringblomst (Tagetes erecta) blomster oftest. Disse carotenoider er til stede i form af esterificering og saponificeres således til at producere fri lutein eller zeaxanthin. Afhængigt af leveringssystemet formuleres disse ekstrakter derefter til pulvere, olier, perler eller softgels. Komplette egenskaber: Høj - renhed, der søges standardiserede formuleringer af producenter, der producerer funktionelle fødevareforarbejdningshjælpemidler eller kosttilskud.
Applikation i fremstilling
Lutein og Zeaxanthin finder adskillige anvendelser i formuleringen af øjenesundhedsprodukter på markedet, der bruges både individuelt og med andre næringsstoffer, såsom zink, vitamin E, omega - 3 fedtsyrer og andre. De er også sat i ernæringsstænger, mejeriprodukter og befæstede drikkevarer. Deres anvendelse sprænges i stigende grad i funktionalitet, kosmetik og personlig pleje, især i enhver formel, der er rettet mod blå lyseksponeret hud.
Disse ingredienser er mere stabile, formulerer let, og forbrugere er mere tilbøjelige til at genkende dem, fordi de er foretrukket af producenterne. Leverandører vil sandsynligvis tilbyde brugerdefinerede - Made -specifikationer såsom olie -spredninger, vand - Disclersible pulvere eller mikroindkapslede perler, så produktudviklerne kan opnå deres evne til at integrere dem i forskellige formater uden at bringe deres biotilgængelighed eller holdbarhed.
Lovgivningsmæssige og markedstendenser
Den amerikanske FDA har generelt anerkendt lutein og zeaxanthin som sikker (GRAS), og de er tilladt som fødevaretilsætningsstoffer eller ernæringsmæssige ingredienser i mange lande. Øjensundhed. Som et resultat af forbrugerfokus på øjenesundhed i de senere år (især på grund af forhøjet eksponering for skærmtid og befolkning af befolkning) har der været en global udvidelse af efterspørgslen. Der er også et skridt mod ikke - syntetisk, naturlige kilder såvel som rene etiketformuleringer på markedet.
Hvad er lutein og zeaxanthin?
Et must - har carotenoid eksisterer i form af lutein og zeaxanthin, da de har etableret deres sunde øje - beskyttende fordele som visuelle - venlige kosttilskud. Deres specielle kapacitet til at sige blåt lys og bekæmpe mod oxidativ stress i nethinden samt påvirke nethinden, hvilket resulterer i bevarelse af syn, gør dem til en fælles inkludering i sundhedsprodukter, der tager sig af kravene på det moderne marked. Efterhånden som akademikere i stigende grad interesserer sig, kombineret med den positive modtagelse på markedet, er de fortsat nøglekomponenter blandt producenterne, der skaber videnskab - baseret, naturlige skønhed og sundhedsprodukter.
Besked direkte kldonna@kingsci.comellerEfterlad en beskedFordi gratis prøver er tilgængelige sammen med ekstra hjælp.
FAQ
Hvad er den største forskel mellem lutein og zeaxanthin?
Foruden en lignende struktur adskiller lutein og zeaxanthin sig i deres rumlige fordeling inden for øjet; Lutein er dominerende i periferien af nethinden og zeaxanthin i den centrale makula.
Er lutein det samme som zeaxanthin?
Nej, de er forskellige carotenoider, omend relateret meget tæt. De støtter begge øjnene i øjnene, hvor mindre roller som deres opførsel af absorption er anderledes.
Hvor er lutein og zeaxanthin ofte hentet fra?
De er hovedsageligt afledt af ringblomstblomster (tagetes erecta), der er meget rigelige i esterificerede former for de to forbindelser.
Hvor meget lutein og zeaxanthin skal bruges i kosttilskud?
Almindelige forhold varierer mellem 6 og 20 mg lutein og ideelt set 1 til 4 mg zeaxanthin pr. Portion, afhængigt af den tilsigtede anvendelse eller formålet med produktet og de lovgivningsmæssige begrænsninger for en bestemt region.
Kan lutein og zeaxanthin bruges i fødevarer?
Ja, de er til stede i styrket mad/drikke, især i den formel, der i øjeblikket dækker visuel sundhed eller dem, der giver fordelene ved en antioxidant.
Referencer
1. Tanaka, T., Shnimizu, M., & Moriwaki, H. (2020). "Karotenoider og deres rolle i at forhindre øjensygdom." Næringsstoffer, 12 (4), 682.
2. Ma, L., & Lin, X. (2021). "Virkningen af lutein og zeaxanthin på visuel funktion: en gennemgang af nylige kliniske beviser." Næringsstoffer, 13 (6), 2021.
3. Johnson, EJ (2019). "Lutein og Zeaxanthins rolle i visuelt og kognitivt helbred." Årlig gennemgang af ernæring, 39, 269–289.
4. EFSA -panel om fødevaretilsætningsstoffer og næringskilder tilføjet til mad (ANS). (2021). "Videnskabelig udtalelse om sikkerheden af lutein og zeaxanthin fra ringblomstekstrakt." EFSA Journal, 19 (5), 6574.
