Stabilitetstest af faktorer, der påvirker luteinpulver

1. Formål med forsøget

1.1. Dette eksperiment har til formål at bestemme optimale opbevaringsbetingelser for en 5 %Lutein produktved at undersøge virkningerne af faktorer som temperatur, luftfugtighed og lyseksponering. Vurderingen omfatter vurdering af produktets udseende, aktive indhold og tab ved tørring.

2. Eksperimentel protokol

2.1. Undersøgelse af temperaturpåvirkning:

Prøver af 5% luteinproduktet placeres i tørreovne med konstant temperatur ved 25 grader, 40 grader og 60 grader. Med intervaller på 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage måles luteinindholdet og udseendet (farven) for at bestemme temperaturens indvirkning.

2.2. Undersøgelse af lyspåvirkning:

Prøver af 5% luteinproduktet anbringes i et lyseksponeringskammer (belysningsstyrke: 4500 lx). Med intervaller på 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage måles luteinindholdet og udseendet (farven) for at bestemme virkningen af ​​lyseksponering.

2.3. Undersøgelse af fugtpåvirkning:

Prøver placeres i miljøer med 92% og 75% relativ luftfugtighed. Med intervaller på 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage måles luteinindholdet, tabet ved tørring og udseendet for at bestemme virkningen af ​​fugt.

3. Eksperimentel procedure og resultater

3.1. Undersøgelse af temperaturpåvirkning

3.1.1. Studer på 25 grader

3.1.1.1. Tag 10 g af 5% luteinproduktet (batchnr. 20150511), fordel det jævnt i et urglas, og anbring det i en tørreovn ved 25 grader, og sørg for, at det er beskyttet mod lys. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage for at vurdere udseendet og indholdet og beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 1. Eksperiment med faktorer, der påvirker resultater ved 25 grader

Figur 1

Som vist i tabel 1 og figur 1 forbliver luteinindholdet relativt stabilt ved 25 grader i de første 48 timer; dog når nedbrydningshastigheden 6,25 % på dag 5 og 28,98 % på dag 30, hvilket indikerer, at både udseendet og indholdet af lutein undergår betydelige ændringer efter 48 timer ved 25 grader .

3.1.1.2 Tag 10 g 5% lutein og læg det i et urglas. Opbevar prøven i en tørreovn ved 25 grader, og sørg for, at den holdes væk fra lys. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage; bestemme udseende og indhold, og beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 2 Eksperiment med indflydelse af temperatur (25 grader) - Vakuumpakning

Figur2

Som vist i tabel 2 og figur 2 forbliver luteinindholdet relativt stabilt ved 25 grader over en 30-dages periode med en maksimal nedbrydningshastighed på 0,57 %. Dette indikerer, at både udseende og indhold af lutein ikke viser nogen signifikant ændring efter 30 dage ved 25 grader. En analyse af dataene i tabel 1 og 2 tyder på, at den primære faktor, der driver ændringer i luteinindhold og farve, er oxidation af atmosfærisk oxygen (i ikke-vakuumforhold), hvorimod temperatur - mindst ved 25 grader - har en minimal indvirkning.

3.1.2 Eksperiment med faktorer, der påvirker resultater ved 40 grader

3.1.2.1 Fordel 10 g 5% lutein jævnt i et urglas og anbring det i en tørreovn ved 40 grader, og sørg for, at det holdes væk fra lys. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage; bestemme udseende og indhold, og beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 3. Eksperiment med faktorer, der påvirker resultater ved 40 grader

Figur 3

Som vist i tabel 3 og figur 3 ændres luteinindholdet signifikant efter 12 timer ved 40 grader; nedbrydningshastigheden når 78,22 % på dag 5 og 100 % på dag 15, hvilket indikerer, at både udseendet og indholdet af lutein undergår markante ændringer efter 12 timer ved 40 grader .

3.1.2.2 Anbring 10 g 5% lutein (i vakuumemballage) på et urglas og opbevar det i en tørreovn ved 40 grader, og sørg for, at det holdes væk fra lys. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage; bestemme udseende og indhold, og beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 4: Eksperiment med faktorer, der påvirker stabilitet ved 40 grader – Vakuumpakning

Figur 4

Som vist i tabel 4 og figur 4 forblev luteinindholdet relativt stabilt ved 40 grader over en 30-dages periode med en maksimal nedbrydningshastighed på 2,46 %. Dette indikerer, at både udseende og indhold af lutein ikke viser nogen væsentlig ændring efter 30 dage ved 40 grader. Baseret på dataene i tabel 3 og 4 kan det udledes, at den primære årsag til ændringer i luteinindhold og farve er oxidation af atmosfærisk oxygen (i ikke-vakuumforhold), mens temperatur - mindst ved 40 grader - har en minimal indvirkning på lutein.

3.1.3 Eksperiment med virkningen af ​​60 graders temperatur

3.1.3.1 Fordel 10 g 5% lutein jævnt i et urglas og anbring det i en tørreovn ved 60 grader, og sørg for, at det holdes væk fra lys. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage; bestemme udseende og indhold, og beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 5 Eksperiment med faktorer, der påvirker resultater ved 60 grader

Figur 5

Som vist i tabel 5 og figur 5 ændres luteinindholdet signifikant efter 12 timer ved 60 grader; nedbrydningshastigheden når 96,97 % på dag 5 og 100 % på dag 15, hvilket indikerer, at både udseende og indhold af lutein undergår markante ændringer efter 12 timer ved 60 grader .

3.1.3.2 Anbring 10 g 5% lutein (fra vakuumforseglet emballage) i et urglas og opbevar det i en tørreovn ved 60 grader, og sørg for, at det holdes væk fra lys. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage; bestemme udseende og indhold, og beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 6: Eksperiment med faktorer, der påvirker resultater ved 60 grader – Vakuumpakning

Figur 6

Som vist i tabel 6 og figur 6 forbliver luteinindholdet relativt stabilt ved 60 grader mellem 0 og 24 timer, med en maksimal nedbrydningshastighed på 3,79 % observeret ved 24-timers mærket; dog forekommer et signifikant fald i luteinindholdet efter 48 timer. Dette indikerer, at både udseendet og indholdet af lutein ved 60 grader undergår markante ændringer over en periode på 2 til 30 dage, hvilket viser ustabilitet. På baggrund af dataene i tabel 5 og 6 kan det konkluderes, at de observerede ændringer i indhold og farve primært er drevet af oxidativ nedbrydning på grund af eksponering for luft (ikke-vakuumforhold) og den betydelige påvirkning af 60 graders temperatur på både indhold og udseende.

Derfor bekræfter eksperimenterne med temperaturrelaterede faktorer, at mens temperaturer på 25 grader og 40 grader har minimal indvirkning på lutein, har en temperatur på 60 grader en væsentlig effekt.

3.2 Eksperiment med faktorer, der påvirker stabiliteten: Lyseksponering

3.2.1. Anbring 10 g af en 5% luteinprøve (batch 20150511, vakuumpakket) i et urglas og opbevar det i et belysningskammer ved 25 grader med en lysintensitet på 4500 lx. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage; vurdere deres udseende og luteinindhold, og beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 7 Eksperiment med faktorer, der påvirker lyseksponering

Figur 7

Som vist i tabel 7 og figur 7 ændres luteinindholdet signifikant efter 12 timers lyseksponering med en nedbrydningshastighed på 5,68 %; efter 30 dage når nedbrydningsraten 97,93 %. Dette indikerer, at lyseksponering har en væsentlig effekt på lutein.

3.3 Faktorer, der påvirker stabiliteten under forhold med høj luftfugtighed

3.3.1 Anbring 10 g af en 5 % luteinprøve i et urglas og opbevar den i et miljø med 75 % relativ fugtighed (vedligeholdt ved hjælp af en natriumchloridopløsning) ved 25 grader. Saml prøver efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage. Bestem udseendet, luteinindholdet og den fugtinducerede vægtøgning, og beregn nedbrydningshastigheden.

Tabel 8: Eksperiment med faktorer, der påvirker 75 % luftfugtighed (25 grader)

Figur 8

Som vist i tabel 8 og figur 8 var den fugtinducerede vægtforøgelse af lutein efter 12 timer ved 75 % fugtighed 0,01 % og nåede 4,74 % efter 30 dage. Mens fugtighed har en relativt lille indvirkning på lutein, nåede produktets nedbrydningshastighed 43,56 % ved 30-dages mærket, primært på grund af atmosfærisk oxidation i et ikke-vakuum miljø.

3.3.2 En 10 g prøve af 5 % lutein blev anbragt i et urglas og opbevaret i et miljø med 92 % relativ fugtighed (vedligeholdt ved hjælp af en natriumchloridopløsning) ved 25 grader. Prøver blev indsamlet efter 12 timer, 24 timer, 48 timer, 60 timer, 10 dage, 15 dage og 30 dage for at evaluere udseende, aktivt indhold og fugtinduceret vægtforøgelse og for at beregne nedbrydningshastigheden.

Tabel 9: Eksperiment med faktorer, der påvirker resultater ved 92 % luftfugtighed (25 grader)

Figur 9

Som vist i tabel 9 og figur 9 er den fugtinducerede vægtforøgelse af lutein 0,76 % efter 12 timer ved 92 % fugtighed og når 6,61 % efter 30 dage, hvilket overskrider tærsklen på 5 %. Dette indikerer, at 92% luftfugtighed har en betydelig indflydelse på lutein; på dag 30 når produktets nedbrydningshastighed 58,71 %, en ændring primært drevet af atmosfærisk oxidation i et ikke-vakuum miljø.

4. Eksperimentel konklusion

Baseret på eksperimenterne ovenfor kan det konkluderes, at lutein udviser god stabilitet, når det opbevares ved temperaturer mellem 25 grader og 40 grader, ved et luftfugtighedsniveau under 75 % og under vakuumpakkede, lysbeskyttede forhold.

Det kan dukontakt os direkteeller e-maildonna.zh@kingsci.comfor at få yderligere information og gratis luteinprøver.