Polysaccharid-rig tangbruges i en række forskellige industrier, herunder fødevarer, landbrug, kosttilskud og andre. Et plantepolysaccharid kaldet laminaria har en stor fysiologisk virkning og næsten ingen negative virkninger. Det fungerer som en komponent. Det er afgørende for at bevare menneskers sundhed og forebygge en række lidelser. Det giver også en bred vifte af muligheder i fødevareindustrien. Derudover har brunalger dette noget uudviklede polysaccharid. Anvendelsen af tangpolysaccharider i sundhedssektoren er udvidet for nylig, og markedsmuligheden er enorm.
Tangpolysaccharider er hovedsageligt klassificeret i 3 typer efter deres kilder: fucoidan, grønalgepolysaccharid og rødalgepolysaccharid, mens laminarin er et polysaccharid afledt af brunalger. Ifølge de forskellige opløseligheder kan laminarin opdeles i opløseligt polysaccharid og uopløseligt polysaccharid. Blandt dem omfatter opløselige polysaccharider hovedsageligt cellulose og hemicellulose, og uopløselige polysaccharider omfatter hovedsageligt algin, fucoidansulfat og fucoidan.
Ifølge forskellige strukturer kan laminarin generelt opdeles i tre kategorier: algin, fucoidan og fucoidan. Laminin er en -glucan dannet ved at forbinde den gennem -1,3 glykosidbindingen i D-glucopyranose. På grund af den specielle sulfaterede struktur af laminarin og det rige polysaccharidindhold har det mange -glucaner. Det har en række biologiske effekter og en bred vifte af anvendelser.
Fordelene ved tangpolysaccharider
1. Reguler metabolitter af tarmmikrobiota.
De kortkædede fedtsyrer (SCFA'er) produceret af polysaccharidmetabolisme af tangpolysaccharider kan hæmme produktionen af skadelige stoffer i tarmen, hæmme væksten af skadelige bakterier og spille en vigtig rolle i at opretholde værtens sundhed og forebygge sygdomme. Laminaria kan fermenteres af mikroorganismer som mælkesyrebakterier og bifidobakterier for at producere SCFA'er, især oligosaccharider, som er lettere at fordøje og bruge. Dette resulterer i produktionen af flere SCFA'er, primært eddikesyre, propionsyre og smørsyre osv., som absorberes af værtsceller og stimulerer relateret genekspression. Blandt disse kontrollerer propionsyre mængden af kolesterol i kroppen ved at blokere aktiviteten af 3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA, mens eddikesyre absorberes i tyktarmen, giver næring til musklerne og fremmer dannelsen af fedt væv.
2. Ændring af sammensætningen af tarmmikrobiomet
En type kosttilskud kaldet polysaccharid virker både som præbiotika og en optimal mikroøkologisk regulator ved at forbedre tarmmikrobiotaen i kroppen. Oxidativt stress produceres og tarmbakteriers struktur forstyrres, når kroppens niveauer af frie radikaler stiger. Indtagelse af kosttilskud med funktionelle egenskaber kan hjælpe kroppen med at forblive sund ved at fjerne frie radikaler, fremme væksten af probiotika og øge antioxidantkapaciteten.
3. Sænker kolesterol og triglycerider
Laminaria kan øge ekspressionen af low-density lipoprotein receptor (LDL-R), accelerere den metaboliske proces med at omdanne TC til galdesyrer, mens low-density lipoprotein (LDL) nedbrydes til aminosyrer og frit kolesterol efter kombination med LDL-R , hvilket reducerer LDL-niveauet. Undersøgelser har vist, at tangpolysaccharid kan reducere indholdet af TC og TG, uanset om det bruges som fodertilskud til dyr eller sprøjtes ind i dyr med højt fedtindhold som opløsning.
4. Sænker blodsukkeret og øger insulinniveauet
Blodsukkerets anabolisme er relateret til aktiviteten af forskellige enzymer, og laminarin kan reducere blodsukkeret ved at regulere enzymernes aktivitet. Undersøgelser har vist, at fucoidansulfat kan reducere blodsukkerniveauet ved at øge seruminsulinniveauet, og højdosis fucoidansulfat har en mere tydelig hypoglykæmisk effekt.
