Naturligt sødemiddel-stevioside pulver

Steviol glycosiderer en slags naturligt sødemiddel med høj sødme og kaloriefattig værdi. Dens sødme er 200-300 gange så sød som saccharose, og dens kalorier er kun omkring 1/250 af saccharose. Steviol glycosider er en blanding af glycosider udvundet af de tørrede blade af Stevia rebaudiana, der indeholder Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

De farmakologiske virkninger af Stevioside

1. Lavere blodtryk og blodsukker

Undersøgelser har vist, at princippet omstevioside pulver til sænkning af blodtrykket primært tilskrives tre aspekter: reduktion af ekstracellulær Ca²+ tilstrømning, reduktion af Na+ absorption og sekundær vasodilator prostaglandin produktion.

Ud over at opfylde diabetikeres sødmebehov har steviolglykosider også rollen som hjælpebehandling af diabetes: herunder stimulering af udskillelsen af insulin og følsomheden af omgivende væv til insulin, fremme af glukosemetabolismen i blodet og hæmme de vigtigste enzymer af glukosesyntese i tarmen. Reducer blodsukkerinputtet.

2. Anti-tumor

Steviol glycosider har en beskyttende virkning på epitelcelleafgivelse og spredning forårsaget af histaminskade på maveslimhinden, som kan være relateret til steviolglykosider, der hæmmer mavesekretion eller direkte hæmmer pepsinsekretion.

3. Beskyt tarmene

Ufordøjelighed og ikke-gæring af steviol glycosider kan fremme opretholdelsen af normal tarmøkologi, fremme spredningen af bifidobakterier og lactobacilli i menneskekroppen, hæmme patogene bakterier som E. coli og have en god forebyggende virkning på forstoppelse og rektal sygdomme. Fortynd menneskekroppens giftige stoffer for at forhindre forekomsten af kræftsygdomme.

Påføring dosering i fødevarer

DK 2760-2014 "National Food Safety Standard Food Additives Use Standards" fastsætter anvendelses- og anvendelsesgrænsen for steviol glycosider (beregnet af steviolækvivalent). Fødevarer, der kan tilsættes omfatter teprodukter, konserverede frugter, kager, aromatiseret fermenteret mælk, drikkevarer osv. Den maksimalt tilladte tilsætningsbeløb er 10,0 g/kg for teprodukter; den mindste ekstra mængde er 0,2 g/kg, såsom aromatiseret fermenteret mælk og drikkevarer. Den maksimale anvendelsesmængde af steviol glycosider i GB 2760 er baseret på steviolækvivalent, og konverteringsforholdet er som følger: