Ældre sort hvidløgsekstrakt

Ældre sort hvidløgsekstrakter en høj - kvalitetskoncentreret ingrediens lavet af frisk hvidløg og har gennemgået en specifik aldringsproces under nøjagtig samme temperatur og fugtighed. Processen forvandler hvidløg til en blød - tekstureret sort stof med naturligt sød og mild og rig smag med oprindelse og umami, men fastholder og stabiliserer dets mest aktive svovl - afledt sapori, inklusive S - allylcystein. Blandt producenterne præsenterer ekstraktet en praktisk form, der er kendetegnet ved standarden og let - til - arbejde - med styrke, aroma og funktionelle funktioner under bulkproduktion. Det er meget godt - der er velegnet til at bruge i fødevarer, drikkevarer, ernæringstilskud og dyre ernæringsløsninger, ud over funktionelle blandinger, hvor der kræves en ren, naturlig etiketingrediens. Den forbedrede opløselighed og længere holdbarhed af ekstrakten, parret med dens relative værdi over frisk hvidløg med hensyn til skarphed, gør ekstraktet særlig nyttigt for virksomheder, der er interesseret i produktinnovation eller tilføjelse til en række produkter uden at ofre kvalitet og effektivitet i behandlingsalgoritmen.

Er du interesseret i vores produkter? LigeEfterlad en beskedPå denne side eller gennemdonna@kingsci.comAt få gratis prøver og mere professionel støtte!

DeSort hvidløgsekstraktStarter med friske pærer af høje - kvalitet hvidløg, der er valgt til at være konsistent, størrelse og modenhed, så de giver de bedst mulige behandlingsresultater. Rå hvidløg er med vilje alderen og udsat for nøjagtige temperatur- og fugtighedskoncentrationer over flere uger med naturlige enzymer og Maillard -reaktioner, der forekommer. Dette ændrer nellikeren til et blødt - Texured, sort, stærkt - aromatiseret produkt med lidt skarphed og en forstærket stabilitet af relevante svovl på grund af stoffer som S - allylcystein. Derefter ekstraheres det i en standardiseret metode, der koncentrerer sine aktive ingredienser til deres rene form i en fin pulveriseret tilstand eller flydende form, der kan bruges i industrier. Denne sourcing- og produktionsmetodologi tilbyder sporbarhed, standardiseret kvalitet og reproducerbarhed, af værdi for de producenter, der har brug for et pålideligt råmateriale i fødevarer, drikkevarer, kosttilskud, dyrefoder og funktionelle produktformuleringer. Ekstrakten leverer ensartethed og stor - skalapotentiale til virksomheder, der overvejer at commoditizing Natural ved høj - værdien af ​​ingredienser med specifik anvendelse til hvidløg.

Sort hvidløg har en historie på flere årtier i Østasien, i Kina, Korea og Japan, hvor det oprindeligt blev undersøgt med hensyn til kulinarisk og sundhedspraksis, der indikerede fordelene ved naturligt alderen hvidløg. I Kina indikerer historiske beretninger og lokale madkulturdokumenter, at hvidløg blev behandlet med kontrolleret temperatur og fugtighed under gæringsprocessen for at minimere skarphed, hvilket øger sødmen og pålideligheden, hvilket til sidst førte til det, der kom til at blive accepteret i dag som sort hvidløg. Disse traditionelle metoder blev forbedret i årenes løb, idet moderne metoder til behandling og standardisering blev tilføjet for at sikre, at der kan opnås et ekstrakt med de samme egenskaber hver dag for at passe til et industrielt brugsscenarie.Fermenteret hvidløgsekstrakter en kombination af tusinder af år med menneskelig ekspertise og moderne fødevarevidenskab, der giver en producent over hele kloden mulighed for at nyde smag, funktionel fordel og hylde - livsværdien af ​​dette unikke produkt inden for mad, drikkevarer, ernæringsmæssige og foderapplikationer. Historien om dens oprindelse viser også, hvor godt - kendt fordelene ved hvidløg var, og hvor innovativt det kan være at gøre det til et stabilt, skalerbart produkt at bruge i virksomheder.

1. opbevaringsbetingelser

For at opretholde stabilitet og sikre, at aktive forbindelser ikke ødelægges, skal du opbevareFermenteret sort hvidløgsekstraktI et køligt og tørt område uden direkte sollys og ingen ekstrem stigning i fugtigheden.

2. emballageintegritet

Sørg for, at containere er forseglet godt efter hver brug, så forurening forhindres og smag, aroma og funktionelle egenskaber kan opretholdes.

3. doseringsnøjagtighed

Man skal måle ekstraktet nøjagtigt til formuleringskravet for at tilvejebringe ensartet smagsintensitet og funktionel effektivitet mellem batches.

4. blanding og kompatibilitet

Sørg for kompatibilitet med andre ingredienser, der bruges, og sikre korrekt blanding for at sikre ensartet distribution i slutproduktet, især i pulveriseret, drikkevarer eller foderblandinger.

5. Processtemperatur

Det er vigtigt ikke at overophede ekstraktet i løbet af behandlingen, fordi dette kan ændre dens smag og reaktivitet.

6. Regulerende overholdelse

Overholds internationale og indenlandske politikker på niveauerne af inkludering og mærkning, og slutproduktet skal være op til markedskravene.

7. Hylde - Livsstyring

Introducer først - i, først - out (FIFO) inventarprocedurer for at forbruge de lagre, der først er ældre, og også sikre en regelmæssig produktkvalitet i produktionen.

Populære tags: Alder sort hvidløgsekstrakt, Kina, producenter, leverandører, fabrik, engros, pris, prisliste, citat, bulk, på lager, kosher, ISO, HACCP